Bread

Imagine Greece in a Jar...

ΚΟΚΚΙΝΟ ΞΥΔΙ - RED VINEGAR

ΚΟΚΚΙΝΟ ΞΥΔΙ - RED VINEGAR

0,00 €Τιμή

Origin: Greece

Brand: Pan

 

Description:

Η γνώση, η εμπειρία και η πολύ προσεκτική επιλογή των σταφυλιών δημιουργούν ένα αυθεντικό κόκκινο ξίδι. Χρώμα βαθύ ρόδινο, εξαιρετικής διαύγειας. Μύτη έντονη, αλλά ευχάριστη, όπως την περιμένεις σε κάθε υψηλής ποιότητας ξίδι. Γεύση πλούσια, καθόλου επιθετική, με ένταση αλλά και φινέτσα.

 

Οι χρήσεις του γνήσιου ξιδιού στην κουζίνα είναι κυριολεκτικά αμέτρητες. Άλλοτε σε μεγαλύτερες και άλλοτε σε μικρότερες ποσότητες συμμετέχει σε ντρέσινγκ για σαλάτες, σε τουρσιά, σε κόκκινες σάλτσες, σε μαρινάδες, αλλά βέβαια κανείς δεν μπορεί να φανταστεί τα παντζάρια ή τις φακές χωρίς μερικές –ή περισσότερες– σταγόνες καλό ξίδι.

 

Blending knowledge with experience and meticulous care in choosing our grapes, we produce our real red vinegar, boasting a deep rosy color and incomparable clarity. The nose is intense but pleasant, as expected of quality vinegar. Its taste is intense yet elegant, rich yet not at all aggressive.

 

As a cooking staple, vinegar is as versatile as can be. Either as the lead or a supporting character, it's extensively used in pickles, red sauces and marinades. In Greece, beets or lentils are never served without at least a few drops of quality vinegar – or more to taste.