Imagine Greece in a Jar...



0,00 €Τιμή

Origin: Limnos

Brand: Chrysafis



Το Μελίχλωρο παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα. Βασικό στάδιο της παραγωγής του είναι η στράγγισή του, που γίνεται σε σκιερούς και καλά αεριζόμενους χώρους και σε περιόδους που η υγρασία είναι σχετικά χαμηλή, δηλαδή μετά το τέλος της άνοιξης. Σε πρώτη φάση το τυρί αποκτά υφή μεταξύ χλωρού και ξηρού (μελίχλωρο), ενώ όταν προχωρήσει η αφυδάτωση το τυρί γίνεται σκληρό. Είναι ιδανικό για τρίψιμο, για σαγανάκι ή σαν επιτραπέζιο. 801050 Χρυσάφης 


Made from fresh sheep and goat milk, Melichloro is a hard cheese with richer and more complex flavors. Holding dear to traditional production and maturing methods (in dark rooms of low humidity levels) along with knowledge and thorough quality controls, HRYSAFIS Dairy produces a cheese that captures all the scents of herbs and wild flowers of the island. Serving Ideas: With a glass of ouzo or tsipouro (grape distillate) As a part of a Greek cheese platter with a drizzle of thyme honey and walnut halves For grating over pastas and vegetables Slightly pan-fried (saganaki) with spicy fig jam