Bread

Imagine Greece in a Jar...

ΞΥΔΙ ΟΥΜΕ - UME VINEGAR

ΞΥΔΙ ΟΥΜΕ - UME VINEGAR

SKU: 186080
0,00 €Τιμή

Origin: Japan

Brand: One Project

 

Description:

Το πολυλειτουργικό καρύκευμα με Ξινή, Αλμυρή και Φρουτώδη γεύση, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και εύκολο στη χρήση σε διάφορες εφαρμογές.

Προϊόν παραδοσιακής γευστικής σοφίας
Βιολογικής πιστοποίησης. Μη παστεριωμένο προϊόν.

Το Ξύδι Ούμε, είναι ένα υπο-προϊόν από τη διαδικασία ζύμωσης των Ουμεμπόσι. Πρόκειται για τα υγρά που δημιουργούνται κατά την πίεση των βερίκοκων Ούμε. Δεν πρόκειται για ένα “κανονικό ξύδι”, αφού δεν έχει οξικό οξύ, αλλά είναι πολύ πλούσιο σε κιτρικό οξύ που του χαρίζει την χαρακτηριστική ξινή γεύση του.

Οφέλη
Ενισχυτικό της όρεξης, μειώνει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης από βακτήρια, μειώνει την κόπωση και βοηθά στην αντιμετώπιση του καύσωνα το καλοκαίρι! Πλούσιο σε πηκτίνη και πολυφαινόλες.

Χρήση
Το Ξύδι Ούμε, μαζί με νερό, αποτελεί ένα εξαιρετικό μίγμα για την παρασκευή τουρσιού. Φυσικά χαρίζει χαρακτηριστική ξινή και φρουτώδη γεύση σε σάλτσες για σαλάτες και πιάτα λαχανικών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί παντού ως εναλλακτικό στο Ξύδι Καστανού Ρυζιού ONE Project.

 

The multifunctional seasoning with Sour, Salty and Fruity taste, rich in nutrients and easy to use in a variety of applications.

A product of traditional savory wisdom
Organic certification. Non pasteurized product.

Ume Vinegar, is a sub-product of the Umeboshi fermentation process. It is actually the liquids created by pressing the Ume apricots. It is not a “normal” vinegar, since it has no acetic acid but is very rich in citric acid that gives its characteristic sour taste.

Benefits
Replenishes appetite, reduces the risk of food poisoning by bacteria, reduces fatigue and helps deal with the heatwave in summer! Rich in pectin and polyphenols. Used in Japanese elementary schools as a garlge medium against sore throat and infections.

Use
Ume Vinegar, along with water, is an excellent blend to make a pickle. It also gives a characteristic sour and fruity taste to salad dressings, sauces and vegetable dishes. Can be used everywhere as an alternative to Brown Rice Vinegar ONE Project.