Bread

Imagine Greece in a Jar...

ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ - "STRIFTARIA" GEMELLI w/ SQUID INK

ΣΤΡΙΦΤΑΡΙΑ ΜΕ ΜΕΛΑΝΙ ΣΟΥΠΙΑΣ - "STRIFTARIA" GEMELLI w/ SQUID INK

SKU: 113043
0,00 €Τιμή

Origin: Giannitsa, Greece

Brand: Agrozymi

 

Description:

Γεύση γης και θάλασσας. Σιμιγδάλι ειδικής άλεσης από την καρδιά του σιταριού και σχήμα που συνεχίζει μία παράδοση αιώνων σε όλη τη Μεσόγειο. ζυμαρικά που τα συναντάμε σε πολλά μέρα και κάθε περιοχή τους χάριζε κ’ ένα διαφορετικό όνομα. Στην Κρήτη τα λένε “σιουφιχτά” στη Χίο “χερίσια”, στην Κύπρο “σμιλωτά” και στην Ιταλία “casarecci”. Λεπτά φύλλα ζύμης  «στρίβονταν», εξού και το όνομα «στριφτάρια», με το χέρι ή με τη βοήθεια ενός λεπτού, μακρόστενου ξύλου και αποξηραίνονταν αργά κάτω από τον καλοκαιριάτικο ήλιο. Σήμερα, στην Αγροζύμη, αναβιώνουμε την παράδοση των στριφταριών, προσθέτοντας μία μεσογειακή θαλασσινή νότα. ζυμώνουμε το εκλεκτό σιτάρι με εξαιρετικό παστεριωμένο μελάνι σουπιάς και δημιουργούμε ένα προϊόν όπου η γήινη γεύση του σιταριού παντρεύεται με τη θαλασσινή γεύση από το μελάνι σουπιάς. Φτιάξτε gourmet σαλάτες ζυμαρικών, παιχνιδιάρικα πιάτα για παιδιά ή προσθέστε ελάχιστα στριφτάρια δίπλα  σε εκλεκτά θαλασσινά.

 

Χρόνος βρασμού: 10 λεπτά
Συστατικά: Σιμιγδάλι σκληρού σίτου, παστεριωμένο μελάνι σουπιάς 1%.
Συσκευασία: Σε σακουλάκια του 0.5kg.

 

Earthy and marine flavors. Pasta made with semolina flour specially milled from the heart of durum wheat, and shaped in line with a centuries-old tradition common in the Mediterranean region. Striftaria pasta goes by different names in different regions and countries: in Crete, it is called “sioufichta”; in Chios “herisia”; in Cyprus “smilota”; and in Italy “casarecci”. In the past, thin sheets of dough were rolled and twisted, hence the name striftaria (twists), by hand or with the help of a thin wooden rod, then were left to slowly dry under the hot summer sun.

Today Agrozimi gives a Mediterranean sea flair to a timehonored pasta. Flour made from a premium wheat is mixed with excellent-quality pasteurized cuttlefish ink to create a striftaria pasta that combines the earthy flavor of the grain with the refined aquatic flavor of cuttlefish ink. Put together gourmet pasta salads and playful dishes for the kids, or place a scattering of the delicious black loosely-rolled strips next to high-end seafood.

Boiling time: 10 minutes

Ingredients: Semolina from durum wheat, pasteurized squid ink (1%).

Package: In bags of 0.5kg.

Size

Περιήγηση

Πληροφορίες

Ακολουθήστε μας

©2020 by Earth's Brands