Bread

Imagine Greece in a Jar...

ΦΛΩΜΑΡΙΑ ΨΙΛΑ ΛΗΜΝΟΥ - FLOMARIA PASTA SMALL

ΦΛΩΜΑΡΙΑ ΨΙΛΑ ΛΗΜΝΟΥ - FLOMARIA PASTA SMALL

1,95 €Τιμή

Origin: Limnos

Brand: Chrysafis

 

Description:

Πρόκειται για την παραδοσιακή χυλοπίτα της Λήμνου: ένα τοπικό ζυμαρικό κομμένο σε πολύ ψιλά κομματάκια Παρασκευάζεται με λημνιό αλεύρι, χωριάτικα αυγά και λημνιό πρόβειο γάλα.

Το ζύμωμα, το άνοιγμα και το κόψιμο των φλωμαριών σε προηγούμενες εποχές ήταν μια διαδικασία που θύμιζε γιορτή. Οι νοικοκυρές μαζεύονταν όλες μαζί από σπίτι σε σπίτι για να φτιάξουν τα φλωμάρια της κάθε οικογένειας, να τραγουδήσουν, να κουτσομπολέψουν και να φάνε όλες μαζί στο τέλος της διαδικασίας. Το κόψιμο των φλωμαριών ήταν ένα από τα στοιχεία που καθόριζαν την επιδεξιότητα μιας νοικοκυράς.

Τα φλωμάρια φτιάχνονταν τους καλοκαιρινούς μήνες, για να στεγνώσουν σωστά, και αποθηκεύονταν, για να αποτελέσουν ένα γρήγορο και χορταστικό φαγητό τους κρύους μήνες του χειμώνα.

 

This is a specialty from Lemnos: a local pasta cut into very fine pieces. It is produced with flour from Lemnos, fresh eggs and local sheep milk.

The kneading, the opening and the cutting of the flomaria in previous times were synonym of celebration. Housewives gathered from house to house to make the flomaria of each family, sing, gossip and at the end eat together. The cutting of the pasta would define the skills of a housewife.

The flomaria were made during the summer months for them to dry properly, and then stored to provide a quick and hearty meal during the cold winter months.

Size

Περιήγηση

Πληροφορίες

Ακολουθήστε μας

©2020 by Earth's Brands